「味噌のおいしさが長持ちする『味噌保存容器』。落ち着きのある陶器製のものや、カラフルなイラストをあしらったものなど、さまざまなアイテムがあり、キッチンインテリアとしても楽しめます。」
本記事では、おすすめの味噌保存容器を紹介しています。本体を丸ごと冷凍保存できるタイプや、味噌を袋のまま保存できるタイプなど、さまざまなアイテムを掲載しています。また、味噌保存容器の選び方も紹介しているので、選ぶ際の参考にしてください。
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味噌保存容器は、味噌を保存するための容器です。
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味噌保存容器は、味噌の美味しさを長く保つために使用する容器です。味噌は発酵食品であり、購入後も周囲の環境によって色、香り、味などが変化することがあります。
すぐに食べられる場合は、味噌を常温で保管するのも1つの方法ですが、長時間放置したり、フタをしっかり閉めないのは厳禁です。暑さと湿気でカビが生えたり、乾燥によって味が劣化する可能性があるため、適切に保存することが重要です。
味噌保存容器は密閉性や保温性があるため、味噌を乾燥や酸化、気温変化による風味の劣化から守ることができます。また、塩分に強い素材の容器を使えば、塩分を多く含む味噌でも変形せずに長期間保存することができます。
また、味噌保存容器はデザインの種類も多いです。市販の味噌を入れ替えることで、キッチンの装飾としても楽しむことができます。
味噌保存容器の選択方法
材料で選ぶ
エナメル製
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ホーローとは、金属製の本体にガラス質の釉薬を塗布し、高温で焼き付けた素材です。表面がガラス素材のため、丈夫な金属をベースとしつつも金属の風味が加わりにくく、味噌の長期保存に適しています。
さらに、ホーロー素材は、味噌に含まれる塩分や酸に耐えることができるため、非常に有用です。また、ホーロー素材は色やニオイがつきにくく、雑菌の繁殖もしにくいという特徴があり、味噌を衛生的に保存することができます。
しかし、ホーロー製の物はかなり重く、落としたり傷つけたりすると注意が必要です。本体の重さにも注意して選んでください。また、冷蔵庫の上段に入れる場合は、取っ手付きでしっかり持ちやすい物もオススメです。
ガラス製
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ガラス製の味噌保存容器は、本体が透明なので中身を簡単に確認できるのがメリット。味噌の量をすぐに確認したい方や、手作り味噌が熟成する過程を見て楽しみたい方にもおすすめです。
さらに、長期間味噌を保存してもニオイや色が移りにくく、何度も使用できるので便利です。特に、煮沸消毒可能な耐熱ガラス製の味噌保存容器を使用することをおすすめします。これにより、雑菌の繁殖を抑え、より衛生的に使用することができます。
しかし、ガラス製のモノは日光による影響を受けやすいため、保存場所には注意が必要です。直射日光を避け、温度を管理しやすい冷蔵庫内での保存がおすすめです。常温で味噌を保存したい場合は、新聞紙で包むなどの工夫を試してみてください。
ポリマー製
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プラスチック製の味噌保存容器は、手ごろな価格で手に入れることができます。安価な商品でもしっかりと密閉されるので、味噌をしっかりと保存することができます。さらに、軽量で取り扱いが簡単であり、鍋や冷蔵庫の近くに簡単に持ち運ぶこともできます。
同様に、透明なプラスチック素材を使用した場合、中身を確認することができます。味噌の残量が一目でわかり、手作り味噌の熟成具合も確認することができます。
しかし、プラスチック製の味噌保存容器は、味噌が含む塩分で劣化しやすく、ニオイや色も移りやすいため、長期保存には向いていません。手作りした味噌だれを一時的に保存する際や、味噌を袋のまま入れて保存する場合に使用することをおすすめします。
陶器製
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陶器製の味噌保存容器は、外気温の影響を受けにくいため、周囲の温度変化により味噌が影響を受けることなく保存することができます。また、陶器製の容器は傷にも強く、長期間にわたって衛生的に使用することができます。
しかし、重さが比較的あるため、取り扱いには注意が必要です。もし手から滑り落ちた場合、割れる可能性もあります。陶器製のアイテムを選ぶ際には、冷蔵庫や棚から簡単に取り出し入れできるくらいの重さのものを選ぶと良いでしょう。
外形によって選択する
横書きタイプ
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高さのある縦型の味噌保存容器は、冷蔵庫のドアポケットに収納することができます。棚の数が少ないコンパクトな冷蔵庫を使用している一人暮らしの人や、作り置きなどで冷蔵庫の棚がいっぱいになりやすい人におすすめです。
しかし、冷蔵庫の棚に保存する際は、引っかかる可能性があるため、棚の高さを事前に確認してください。また、冷凍庫や野菜室の引き出しに収納する場合も、引き出しの深さを確認してください。
水平方向のタイプ
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横型タイプの味噌保存容器は、冷蔵庫の棚にスマートに収納できます。また、野菜室やチルド室の浅型の引き出しにも収納できます。
同様に、横型の味噌保存容器は、積み重ねやすいという利点もあります。作りすぎたおかずや余った食材などは、他の食品と一緒にタッパー型の保存容器に入れて、積み重ねて収納することができます。
なかには、入れ子式に収納できるモノも展開。収納スペースが少ないキッチンでも、コンパクトに収納できます。作りすぎて余った味噌だれなど、少量の味噌を一時保管することが多い方にもおすすめです。
取手のついたタイプ
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味噌保存容器に取手が付いているので、持ちやすさが魅力です。冷蔵庫に入れたままでも、取手を持って簡単に引き出せます。取手をしっかり握れるものなら、冷蔵庫から取り出す際の落下を防ぐこともできます。
収納スペースを取るため、一方では冷蔵庫内に余裕がある方におすすめですが、特に大容量の味噌を保存する場合は、本体のサイズも大きくなります。したがって、事前に冷蔵庫内の空きスペースを確認しておくことをおすすめします。
容量に基づいて選択する
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市販の味噌は、容量500gから1kgまでサイズが異なります。日常で使用する味噌の量を確認し、適切なサイズを選びましょう。もし買った味噌が使い切れない場合は、余った味噌の保存に手間がかかることに注意しましょう。
味噌を移し替える手間を減らしたい場合は、袋のまま入れられる大きめの容器が便利です。特にケースに入った味噌を丸ごと入れる場合は、容量と一緒に内寸も確認しておくと収納がスムーズになります。
高い密閉性を持つことを重視して選ぶ
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味噌は空気に触れると酸化や乾燥をするため、風味や色が変化します。味噌の美味しさを長持ちさせるためには、しっかり密閉できる蓋付きの容器がおすすめです。
フタにパッキンがついている場合、空気が入りにくくなり、味噌の乾燥を軽減することができます。また、お手入れが簡単なフタとパッキンが一体になったモノもあります。
また、密封性が優れた味噌保存容器は、ニオイ漏れを軽減できるのも利点です。周囲へのニオイ移りを減らすことができ、他の食品や容器も簡単に重ねて置くことができます。
パッキンのお手入れを省くためには、開け閉めしやすい容器を選ぶこともおすすめです。密閉性の低いフタを使用する場合は、味噌の表面にラップをかけて空気に触れにくくすることで、風味の劣化を軽減する効果が期待できます。
味噌保存容器のお勧めブランド
無印良品
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無印良品の味噌保存容器は、さまざまなキッチンインテリアと調和するシンプルなデザインが特徴です。シンプルでありながらも細部に工夫が凝らされており、使い勝手も優れています。フタの洗いやすさに工夫が凝らされた容器や、冷凍が可能な容器などがあります。
さらに、無印良品の保存容器は、統一された寸法基準によって隙間ができにくく、冷蔵庫内でスマートに収納することができます。
ニトリは日本の家具・インテリアの販売店です。これを別の方法で書き直すと、以下のようになります： ニトリ (NITORI) ニトリ - NITORI ニトリ（NITORI）
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ニトリは、家具やインテリアの製造会社であり、さまざまな家具やインテリアを提供しています。また、保存容器も多種多様に取り扱っています。特に、味噌を保存するための容器においては、密閉性に優れたものが最適です。
密閉方法は、製品によって異なります。例えば、フタ付きのモノでは4面をロックできるタイプや、レバーで固定できるタイプなどがあります。このような密閉方法の違いは、フタの開けやすさや洗いやすさなどに影響を与えるので、購入する前に注意深く確認することをおすすめします。
野田ホロ(NODA HORO)
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野田琺瑯は、自社一貫生産体制を持つホーロー製品のメーカーです。豊富な現代的でシンプルなデザインのアイテムがあります。おしゃれで清潔感のあるデザインが好きな方にぴったりです。
また、野田琺瑯の味噌保存容器は、塩分や酸に耐性のあるホーロー製なので、塩分をたっぷり含む味噌を長期間保存するのに便利です。様々なサイズのアイテムがあり、冷蔵庫の大きさや手作り味噌の量に合わせて、使いやすいものを選ぶことができます。
みそ保存容器のおすすめ
無印良品 フタを閉めたまま電子レンジで使用可能な バルブ付き密閉保存容器 深型・中 950mL
透明なエンジニアリングプラスチック製の味噌保存容器です。ガラスのような透明なボディで中身が見えやすく、冷蔵庫内でもタッパー型保存容器を積み重ねても味噌を素早く探し出せます。
同じメーカーの保存容器同士なら、積み重ねもできます。また、横に並べて置いても隙間ができにくいため、冷蔵庫内でスマートに収納できます。フタにはバルブが付いており、しっかりと密閉できるため、ニオイ移りも軽減できます。
無印良品 蓋を閉めたまま電子レンジで使用できるフードコンテナ 900mL
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洗いやすいし、乾きやすい、正方形型の味噌保存容器です。フタや本体の凹凸が少なくて、隅々まで簡単に洗えます。細かい凹凸に水滴が溜まりにくいから、水切れも良好です。
本体とフタには、透明なプラスチック素材が使われており、中身を簡単に確認できます。また、本製品は冷凍にも対応しています。したがって、しばらく使用しない味噌を冷凍庫に保存する際にもおすすめです。
ニトリ(NITORI) 耐熱ガラス保存容器 長方形 1040μL
4面ロックでしっかり密閉できる味噌保存容器は、味噌の乾燥を防ぎ、風味を長持ちさせる効果が期待できます。また、ニオイもしっかりと閉じ込めるため、冷蔵庫内でのニオイ漏れが気になる方にもおすすめです。
本体はガラスで製造されており、味噌を長期間保存してもニオイや色の移りを軽減できます。また、耐熱ガラスを使用しているため、熱湯消毒も可能です。これにより、衛生的に利用できるアイテムとなっています。
この製品は透明であり、中身が見えやすい仕様です。また、フラットな横型の形状を採用しており、タッパーを積み重ねて収納しやすい特徴もあります。
ニトリ(NITORI) 洗えるレバーキャニスター M 500 ml
調理中も片手で簡単に開閉できるレバー付きの味噌保存容器です。使用後は、レバーを下げるだけでパッキン付きのフタをしっかりとロックできます。密閉性に優れており、味噌の乾燥やニオイ漏れを軽減することができます。
本体の臭いや汚れが気になる場合は、全て分解して洗うことができるため、お手入れも簡単です。料理中もスムーズに使える、おすすめの味噌保存容器です。
野田琺瑯(NODA HORO) White Series 持ち手付ストッカー角型L琺瑯蓋付 1.2L MSH-12K
ホーロー製の味噌保存容器です。味噌のニオイや色が移りにくく、衛生的に保管できます。さらに、耐熱性が高く、食洗機や乾燥機にも使用できます。
本製品は取手が付いているため、片手でしっかりとグリップできます。大量の味噌を入れる場合や冷蔵庫の奥側に収納する場合でも、簡単に引き出すことができます。
シンプルなデザインで、スムーズに開閉できます。ただし、密閉性が低いため、フタをする前に味噌の表面にラップをかけておくことをおすすめします。
野田琺瑯(NODA HORO) ラウンドストッカー27cm 15L
15Lの容量を持つ大容量の味噌保存容器です。たくさんの味噌を手作りする方に最適です。口が広いので、味噌を簡単に入れることができます。また、味噌作りだけでなく、梅漬け作りなどにも適しています。
フタと本体の双方に取っ手がついているため、本体を持ち上げる際も安定感があります。さらに、この製品はシンプルで清潔感のあるデザインも特徴です。キッチンにしっくりと馴染み、様々なインテリアと自然な調和を生み出します。
富士ホーロー(FUJIHORO) 角型ストックポット MFF-KP
絵本に登場する小さなウサギのキャラクター「ミッフィー」をモチーフにした味噌保存容器です。ミッフィーの表情が見る方向によって変わるのも可愛いです。カラーをシンプルにまとめているため、大人の方にもおすすめです。
スクエアフォルムの本体には、750gの味噌ケースがぴったり入り、味噌を移し替える手間が省けます。さらに、密閉フタが付いているため、味噌の乾燥や酸化を軽減することができます。おしゃれでありながら、使い勝手も抜群なおすすめの味噌保存容器です。
富士ホーロー(FUJIHORO) Memories 角型味噌ポット 1.5L FJ-KP
レトロポップなデザインが目を引く味噌保存容器です。明るいカラーを採用しており、キッチンのスタイリッシュなアクセントとしてもおすすめです。取っ手が付いているため、調味料ラックや冷蔵庫の奥へ収納しても、簡単に引き出せます。
-20℃の耐冷仕様なので、味噌の冷凍も可能です。味噌を長期間使わない場合は、1.5Lまでまとめて冷凍保存することができます。また、フタを外せばオーブン調理も可能です。幅広い用途で使いやすいので、おすすめのアイテムです。
富士ホーロー(FUJIHORO) コンテシリーズ 14cmストックポット 1.6L KE-14MP LW
シンプルなラウンドフォルムの味噌保存容器です。酸や塩分に強いエナメル製で、味噌のほか、漬け物などの長期保存にも適しています。ニオイや汚れがつきにくいので、お手入れも簡単です。
本体には取っ手がついており、冷蔵庫からの取り出しやすさも良好です。耐えられる温度は-20℃までであり、長期間使用しない味噌を冷凍する際にもおすすめです。また、フタには透明な窓がついており、下段の冷凍室に入れた場合でも中身を素早く確認することができます。
富士ホーロー(FUJIHORO) クッカシリーズ 14cmストックポット 1.6L CU-14MP NR
北欧風のデザインがスタイリッシュな味噌保存容器です。柔らかいラウンドフォルムが特徴で、フタの縁の色にもこだわったデザインなので、キッチンのインテリアとしても楽しめます。
ホーロー製の本体には取っ手がついており、冷蔵庫からの出し入れもスムーズです。フタが透明なので、中身を簡単に確認できます。さらに、味噌を長期間使用しない場合は、劣化を防ぐために冷凍保存もできます。
山崎実業のみそパックを収納するための1.5Lの密閉フードコンテナには、ハンドルが付いています。
味噌をパックや袋のまま収納できる容器で、味噌保存に便利です。味噌を移し替える手間を省くことができ、特に時間を節約したい方におすすめです。容量は約1.5Lで、ケース入りの味噌も丸ごと収納できます。
パッケージに入れたまま味噌を保存できるため、容器の内部が汚れにくい設計です。パーツは分解可能で、食洗機にも対応しています。お手入れが簡単な方にもおすすめです。
本体にはしっかりと密閉できるバルブが取り付けられており、味噌の風味を長持ちさせる効果も期待できます。また、味噌を長期間使用しない場合は冷凍することもできます。
イワキ(iwaki) 密閉パック＆レンジ 1.5L C3248HHMPW
お手入れしやすい耐熱ガラス製の味噌保存容器です。フタや本体は食洗機に対応しています。パッキンとフタが一体型なので、取り外す手間も少なく、お手入れが簡単です。
パッキンが付いたフタでしっかり密閉できるため、汁気が多い味噌だれの保存にもおすすめです。味噌を使う際は、フタの中央に付いたバルブを開くだけで簡単に開けられます。
冷凍にも対応しており、味噌を長期保存したい場合にも便利です。ニオイや色移りが少ないガラス素材を使用しているため、清潔に使用し続けることができます。
イワキ (iwaki) パックボール KBC4160-W1
洗いやすい丸底の味噌保存容器です。汚れが溜まりにくく、隅々まで簡単にお手入れできます。食洗機にも使えるので、お手入れのしやすさを重視する方におすすめです。
耐熱ガラスで作られているため、本体へのニオイや色移りもほとんどありません。また、味噌以外の食品、例えば余ったおかずや野菜なども簡単に移し替えることができます。そして、フタをしてまま電子レンジで加熱することができるだけでなく、フタを外せばオーブンで調理することもできます。
また、フタをして冷凍することも可能です。味噌が余った場合は、冷凍庫で保存することができます。
ケユカ(KEYUCA) ホーロー角型みそポット 1.2L
買ってきた750gの味噌パックが、ぴったり入る味噌保存容器です。味噌を移し替える手間を省きたい人におすすめです。シンプルで清潔感のあるデザインを採用しており、おしゃれなキッチンインテリアとして楽しめます。
本体に取っ手が付いているため、冷蔵庫に入れた味噌をスムーズに取り出すことができます。手の届きにくい冷蔵庫の奥側や上段に入れた味噌も、簡単に管理することができます。
味噌をパッケージから移し替える場合は、1kgまで保存できます。ホーロー製の容器を使用すると、色やニオイが付きにくいため、長期保存しても見た目をきれいに保つことができます。
マーナ(marna) 保存容器 トール 1200ml K763
縦型の味噌保存容器です。作り置きのおかずや買い置きした食品で棚が埋まっている場合も、空きスペースにコンパクトに収納できます。
フタも本体も透明なカラーで中身が見やすい仕様です。さらに、耐冷-20℃のタフな設計なので、長期間使わない場合は冷凍保存ができます。
以下は与えられた文の別の方法での書き直し例です： - 味噌の風味や色を長く保つために、2つのパッキン付きの密閉容器を使用することができます。これにより、長期保存も可能です。また、フタはワンタッチで簡単に開け閉めでき、味噌の取り出しもスムーズです。さらに、フタは本体と一体型であり、置き場所に困ることなく、狭いキッチンでも快適に使用することができます。
高木金属 ホーローストックポット丸型20cm 6.0L HSP-M20
軽量で使いやすいホーロー製の味噌保存容器です。大容量の6.0Lでありながら、重さは1.1kgと軽いです。棚やシンクからも簡単に移動できます。両サイドの取手には指をしっかりかけられ、移動時も安定しています。
口が大きいので、味噌の移し替えもスムーズに行えます。大豆や麹、塩など様々な食材を簡単に投入することができるため、味噌作りを手軽に楽しみたい方におすすめです。また、高さ20.2cmあるため、野菜を奥までしっかり漬け込むことができるので、ぬか漬け作りにも適しています。
高木金属 ホーローフードストッカー ハンドル付 14cm 1.9L FSH-14を別の方法で次のように書き直します： 高木金属 ホーローフードストッカー ハンドル付き 14cm 1.9L FSH-14
キッチンインテリアとしてもおしゃれな味噌保存容器です。魅力的な本体カラーが目を引きます。ガラスを焼き付けた表面の美しい光沢感もホーロー製ならではのポイントです。
本体に取っ手が付いているため持ち上げやすく、片手での取り扱いもしやすいです。また、味噌を冷蔵庫の奥に収納していても、簡単に引き出すことができます。さらに、ニオイや色の移りもほとんどないため、清潔に使い続けることができ、味噌の長期保存にもおすすめです。
豊琺瑯 プルーン ホーローマルチスクエアポット 赤い屋根の 1.45L YJ-823
絵柄を大胆に配置した、おしゃれな味噌保存容器です。キッチンのデコレーションとしてもおすすめです。取っ手がついており、調味料ラックや冷蔵庫に収納した場合でも簡単に取り出しやすいです。
さらに、この製品は約750gのパック入りの味噌を完全に収納できます。手間を省くために、移し替えをしたくない方にもおすすめです。もし味噌をパックや袋から移し替える場合は、最大で約1kgまで入れることができます。
本体はホーロー素材で作られており、ニオイや色移りがほとんどないため、味噌を長期間保存しても衛生的に使用することができます。
かもしか道具店 みその甕 1600ml
陶器のような落ち着いた質感と磁器のような強度を持つ「ストーンウェア」を使用した味噌保存容器です。やさしいラウンドフォルムにモダンなカラーリングを採用しました。手作りの味噌を熟成させるために、キッチンに出してもおしゃれなデザインです。
容量は1.6Lで、手作り味噌に初めて挑戦する方でも扱いやすいコンパクトなサイズです。約1.3kgの手作り味噌を作ることができます。本体は約1.5kgと軽量なので、仕込んだ後も持ち運びがしやすいのも魅力です。
明山窯 ぬか壺
風味豊かな信楽焼のぬか壺です。陶器ならではの落ち着いた質感と、柔らかな丸みのあるフォルムがスタイリッシュです。本体は保温性が高く、温度変化による影響を受けにくいため、暑さで味や色が変わりやすい味噌の保存に最適です。
外観は重厚感がありながらも、直径16cmのコンパクトなサイズで、冷蔵庫への出し入れが簡単です。さらに、フタはフラットなので、小物をフタの上に置くことができます。
ウィルマックス エンバランス ラウンドコンテナM 500ml
軽量で利便性の高い、使いやすいプラスチック製の味噌保存容器です。フタにはパッキンが備わっており、しっかりと密閉できるため、味噌の乾燥やニオイ漏れを軽減することができます。
耐寒-20℃の頑丈な設計で、余った味噌を凍らせて保存するときにもおすすめです。直径10.9cmのコンパクトなサイズなので、小型の冷凍庫でも場所を取らずに収納できます。
さらに、この製品は3つのサイズで提供されており、同じシリーズのアイテムならば入れ子にして収納することができます。そのため、狭いキッチンでも効率的にスペースを使うことができます。
ウィルマックス エンバランス フードコンテナ3.5L T12107
高さ12.5cmの深い味噌保存容器です。この容器は味噌だけでなく、ぬか漬けを作るためや米櫃としても使えます。フタは大きく開くので、食品の移し替えが簡単にできます。
フタには、開閉が容易なシールフタを使用しており、必要な時に迅速に取り出せます。シールフタは比較的乾燥しやすいため、フタを閉める前に味噌の表面にラップをしておくと安心です。
ナカヤ化学産業 みそストッカー800 800ml K494
手頃な価格で手に入るシンプルなプラスチック製の味噌保存容器です。味噌保存容器を試してみたい方や、予算を抑えたい方におすすめです。800mlの容量があり、750gの味噌パックをすべて入れ替えることができます。
本製品は大きな取手を備えています。調味料ラックや冷蔵庫の奥から簡単に取り出すことができます。また、15.3×10.0×9.0cmというコンパクトなサイズであり、一人暮らし向けの小さな冷蔵庫にもスマートに収納することができます。
タケヤ化学工業 フレッシュロック コンテナ1.0L
8つのサイズを展開したフレッシュロックコンテナシリーズの容器です。同シリーズのアイテムであれば、大きさが違ってもスタックできます。冷蔵庫内を簡単に整理整頓できます。透明なプラスチック素材を使用しているため、中身も簡単に確認できます。
また、特許取得のパッキン構造も魅力的です。軽い力で閉めるだけでしっかりと密閉でき、必要な時には軽い力で開けられるのが魅力です。味噌の乾燥を軽減し、美味しさを長持ちさせる効果が期待できます。味噌を保存するのに最適な容器としておすすめです。
小久保工業所 お味噌保存容器 1.2L
By: kokubo.co.jp
味噌を袋のまま保存できる、シンプルなラウンド形状の容器です。容器へのニオイや色移りを軽減できるため、お手入れが簡単で使い勝手のよいアイテムです。また、味噌を移し替える手間も省けます。
さらに、耐冷仕様で-20℃にも耐えるため、長期間使用しない場合は冷凍することができます。また、直径約13.3cm、高さ12.2cmのコンパクトなサイズなので、小型の冷凍庫にもスマートに収納することができます。
リス みそ容器 6号 6.5リットル
大容量かつ手頃な価格のプラスチック製の味噌保存容器です。手作り味噌の熟成容器として特におすすめです。初心者の方でも簡単に味噌作りを始められるよう、「みそづくりガイド」が付属しています。
直径25.3cmと大きな口が特徴です。本体には取手が付いており、味噌の熟成中も移動しやすい仕様になっています。さらに、熟成が進んだ味噌のニオイ漏れも軽減できるよう、適度に密閉できるシールフタが付いています。