ケーキを綺麗に切りたいときに便利な「ケーキナイフ」。刃の長さが異なり、効率的にホールケーキを切り分けたりスポンジケーキをスライスしたりすることができます。手動タイプでは包丁のように使えるものや、簡単に切れる電動タイプがあり、刃の形状も様々です。
したがって、今回は、おすすめのケーキナイフをご紹介いたします。切れ味に優れたプロ仕様のものや、テーブルに映えるおしゃれなものもありますので、ぜひチェックしてみてください。
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目次
- ケーキナイフの利点
- ケーキナイフの選択方法
- ケーキナイフのおすすめ｜手動・直刃
- ケーキナイフのおすすめ｜マニュアル・ウェーブ刃
- ケーキナイフのオススメ｜電動
- ケーキナイフの人気順ランキングを確認する
ケーキスライサーを使用する利点
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ケーキナイフは、ケーキを綺麗に切るために作られています。刃全体が薄くて細長いものが主流です。厚手の包丁と比べて切り込む際の抵抗が少なく、摩擦面も小さいため、繊細なケーキを崩すことなくスムーズに切ることができるというのがメリットです。
また、ケーキナイフには、刃先の形状や切れ味にこだわり、より綺麗にケーキをカットできるものがたくさんあります。さらに、フルーツまで綺麗に切れると謳うモデルも多くあり、お店のケーキのような美しい断面に簡単に切り分けることができます。
さらに、刃渡りの大きなケーキナイフを使用すれば、大型のホールケーキや長方形のケーキを効率的に綺麗に切ることができます。また、スポンジケーキを横にスライスする際にも便利です。手作りのデコレーションケーキを作る際にも役立ちます。
ケーキ切りナイフの選び方
カテゴリによって選ぶ
包丁のように使用できる「マニュアルタイプ」
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手動のケーキナイフは、手で動かしながら使用します。きれいに切るためのコツは、刃を斜めに傾けて、力を入れずに本体の重みを利用しながら、前後に滑らせるように動かすことです。上から下に押し下げて切ると、ケーキが潰れやすくなるので注意しましょう。
さらに、さまざまなサイズやデザインのケーキナイフが提供されており、用途に最適なものを簡単に見つけることができるのも特徴です。大きなホールケーキを切るのに便利な刃の長いモデルや、テーブルに映えるおしゃれなモデルも多くありますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
少ない力でケーキを切れる「電動式」
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電動式のケーキナイフは、スイッチを入れると刃が微妙に前後に動きます。手で刃を動かす必要がなく、少ない力でケーキを綺麗に切れるという利点があります。さらに、ケーキ以外にも食パンやサンドイッチ、巻き寿司なども切れるモデルが多く、汎用性にも優れています。
また、コンセントから電源供給が可能なコード式と、内蔵バッテリーから電源供給が可能な充電式がラインナップされています。コード式のケーキナイフは、コンセントにプラグを差し込むだけで簡単に使用することができますが、コンセントの利用ができない場所では使用することができません。
しかし、充電式のケーキナイフを使えば、コンセントの位置に気を使わずに、自分の好きな場所で作業することができます。また、コードが引っかかる心配もないため、取り回しもとても良いです。ただし、充電が切れてしまうと使用できなくなるので、ケーキを切る前にしっかりと充電しておく必要があります。
刃の形状を確認する
柔らかめのケーキを切る場合は、直刃ナイフを使ってください。
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「直刃」のケーキナイフは、フラットな刃先を持っています。直刃を使用すると、ケーキの断面を滑らかに仕上げることができます。特にムースケーキや寒天ケーキ、バームクーヘンなどの凹凸のあるケーキの切り分けにはおすすめです。
ただし、直刃のケーキナイフは刃先が滑りやすいため、やや硬さのあるタルト・パイや、ドライフルーツ入りのパウンドケーキ、ふわふわとしたシフォンケーキを切るのには不向きです。しかし、柔らかくて表面が滑りにくいケーキをきれいにカットしたい場合には、別の方法を使用するといいでしょう。
タルトなどの硬めの生地を切るのに適した「鋸歯刃」
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「波刃」のケーキナイフは、刃先がギザギザ形状になっています。刃先が滑りにくいので、柔らかいケーキはもちろん、やや硬いタルト・パイや、ドライフルーツ入りのパウンドケーキなども切りやすいのがメリットです。
さまざまな種類のケーキをカットできるため、汎用性に優れています。ただし、切れ味は良いですが、ケーキの断面に波状の跡が残りやすいのが難点です。跡を残さずなめらかな断面にしたい方は、細かい波刃を搭載したケーキナイフを試してみてください。
素材をチェック
耐サビ性に優れた「ステンレス」
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「ステンレス」とは、鉄にクロムなどを混ぜて耐食性を向上させた合金のこと。ステンレス製のケーキナイフは、錆びにくいだけでなく、非常に丈夫で長く使えるため、長期間にわたって使用することができるという利点があります。
また、多少高価になりますが、使用頻度が高いなら、モリブデンバナジウム鋼またはモリブデン鋼で作られたケーキナイフもおすすめです。モリブデンバナジウム鋼は、ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加した鋼材であり、強度・耐摩耗性・耐食性に優れています。そのため、本来の切れ味がより長持ちします。
シフォンケーキなどを型から取り出すのに便利な「ポリエステル」
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ケーキナイフのなかでも、焼いたケーキを型から取り外すのに便利なシフォンケーキナイフが欲しい方には、ナイロン製のモデルがおすすめです。ナイロンは合成樹脂の一種で作られており、ステンレス製のモデルに比べてしなりやすく、型に傷が付きにくいというメリットがあります。
また、ナイロン製ケーキナイフは軽量で取り扱いが容易なのも特徴です。サビの心配もなく、手入れも簡単に行えます。ラインナップは多くはありませんが、シフォンケーキナイフ以外にも、パイなどを切ることができるモデルも用意されていますので、気になる方はぜひチェックしてみてください。
ケーキのサイズに合わせて「刃渡りのサイズ」のアイテムを選ぼう
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ケーキナイフの刃渡りの長さは、通常15～40cm程度と様々です。ケーキの大きさに対して刃渡りが短すぎると、複数箇所に切り込みを入れる必要が出て、断面が乱れやすくなります。綺麗にカットするためには、ケーキの大きさよりも長い刃渡りのナイフを選ぶことがおすすめです。
例えば、手動タイプのケーキナイフでホールケーキを半分に切る場合は、ケーキの直径より刃渡りが数cm以上長いモノをチェック。刃を前後に動かす際にケーキの内部に刃が入り込むのを防ぐため、スムーズにカットできます。
しかし、手で前後に動かさずに切れる電動タイプのケーキナイフを使用する場合、ホールケーキの直径より少し長い刃渡りのナイフでも、綺麗に切り分けることができます。
なお、収納に場所を取りやすいため、刃渡りの長さには注意してください。短すぎず長すぎないケーキナイフを選ぶ際には、収納のしやすさも考慮に入れてみてください。
ケーキナイフのおすすめ｜手動・ストレートエッジ
清水刃物工業所 一角別作 黒合板カステラナイフ 450mm 直刃 100-450
大きなケーキを切るのに便利なケーキナイフ。刃渡りが45cmと非常に長く、ケーキを端から端までまっすぐ綺麗に切るのがおすすめポイントです。また、刃渡りが30cm・35cm・40cmのモデルも用意しており、切りたいケーキのサイズに合わせて選ぶことができます。
さらに、この直刃タイプのナイフは柔らかいケーキのカットに最適です。また、刃の素材には耐摩耗性と耐食性に優れたステンレスモリブデン鋼を使用しています。そのため、本来の切れ味が長持ちしやすく、より快適に使い続けることができます。
また、刃の形状がシンプルなため、お手入れも簡単で使い勝手の良いおすすめのケーキナイフです。
青木刃物製作所 長崎カステラ包丁 39cm 35004
切れ味がよく、刃が欠けにくいのがおすすめポイントの3層鋼製のケーキナイフは、1層鋼に比べてやや厚さがあります。このため、使用頻度の高い方や、耐久性の高さを求める方に特に適しています。
また、直刃を備えているため、柔らかいケーキを切るのに便利です。刃渡りが39cmと長いので、大判のホールケーキも効率的にきれいにカットできます。さまざまな刃渡りサイズを提供しているので、ケーキのサイズに合わせて選んでみてください。
片岡製作所ブリート-M11 PROカステラナイフ300mm M1145
意味が変わらない場合は別の方法で次の文を書き直してください： ケーキナイフは鋭い切れ味を重視して作られています。サブゼロ処理として、1050℃で焼き入れし、その後-73℃以下に冷却することで刃の硬度や靭性を向上させ、切れ味を大幅に向上させています。
また、本研刃造りの工程はプロの技術者によって行われており、砥石を使用して本格的な刃付けが行われています。そのため、切れ味が鋭く長持ちすると謳われています。頻繁に使用する方や長期間使用したい方にもおすすめです。
さらに、刃はモリブデンバナジウム鋼を使用し、ハンドルには18-8ステンレス鋼を使用しており、サビに強いのも特徴です。また、刃とハンドルが一体化した構造で、隙間がなく汚れが溜まりにくいため、より衛生的に保つことができます。使いやすさが充実したおすすめの人気モデルとなっています。
EBM YA ステンレス ロイヤルケーキナイフ カービングナイフ小兼用 (江部松商事)
1本で2つの役割を果たすケーキナイフ。切り先の裏側に小さなカービングナイフがついており、2つの方法で使用できます。デザインもユニークでスタイリッシュなので、デザインにこだわる人にもおすすめです。
また、ケーキのカットに便利なため、柔らかいケーキでも使えます。刃渡りが16.5cmのケーキナイフは、5号以下のホールケーキなどに最適です。
サクライ → SAKURAI シビラ → SHIBIRA カタナ → KATANA ケーキナイフ → KEIKINAIHU
洗練されたデザインのケーキナイフで、上品な印象を与えます。刃とハンドルの細身の形状やシンプルでスタイリッシュなデザインが魅力的です。全体的にサテン仕上げを施しているため、美しい外観を楽しむことができます。また、細かな傷も目立ちにくく、長く使い続けることができます。
加えて、刃物として鍛えるため、日本刀と同じ「熱間鍛造」と呼ばれる加工方法を採用しています。高温で加熱し、プレスすることで刃を形成しています。素材には硬度が高くサビに強いハイカーボン・ステンレス鋼を使用し、鋭い切れ味が長持ちしやすいという利点もあります。
また、全長が約23.9cmでハンドルが付いているため、引き出しに収まりやすく、収納しやすいモノが欲しい方にもおすすめのケーキナイフです。特に4号といった小さいサイズのホールケーキのカットに適しています。
下村企販(SHIMOMURA) シフォンケーキナイフ 34167
ケーキを型から取り出すのに便利なシフォンケーキナイフです。ヘラの部分は薄く設計されており、型とケーキの隙間にスッと入りやすいのがメリットです。素材にはガラス繊維入りのナイロンを使用しており、適度にしなるため、型に傷がつきにくいのもおすすめポイントです。
全長は23.3cmで、ハンドルを含んだ場合でも意味は変わりません。
ケーキナイフのおすすめ｜手動・ウェーブ刃
ビクトリノックス(VICTORINOX) ラーディングナイフ ブレード36cm 波刃 5423136GB
マルチツール・ナイフなどを手がけているスイスのメーカー「ビクトリノックス」のケーキナイフです。安全性・衛生面に優れた独自開発のハンドルを採用したプロ仕様のモデルで、滑りにくく握りやすさが良好です。また、煮沸消毒により清潔さをしっかり保てるのも利点です。
意味が変わらない場合は、次のように書き直すことができます： また、長いブレードには細かくて滑らかな波刃が装備されており、柔らかいスポンジケーキを崩すことなく綺麗な断面に切り分けることができます。ブレードの長さは36cmなので、大きなホールケーキを効率的かつ綺麗にカットするのに最適です。
ケーキだけではなく、食パンも切ることができます。汎用性の高さを求める方にもおすすめのケーキナイフです。
ビクトリノックス(VICTORINOX) グランメートル ブレッドナイフ 7743023G
ケーキは当然、固いパンも綺麗に切れるプロ仕様のケーキナイフです。切れ味の鋭い波刃を装備しています。さらに、刃の素材には摩耗性と耐食性に優れたモリブデンバナジウム鋼を使用しており、鋭い切れ味が長く持続しやすいのもおすすめポイントです。
この場合、次のように書き直すことができます： さらに、人間工学に基づいてデザインされたウッドハンドルを備え、握りやすく取り扱いしやすいのも特徴です。無理な力をかけずに、パンやケーキを綺麗にカットできると謳っています。
さらに、おしゃれであたたかみのある外観も魅力です。キッチンに映えるケーキナイフをお探しの方にもおすすめです。
サンクラフト(SUNCRAFT) ケーキナイフ PP-537
ケーキの硬さが違う層も綺麗にカットできると謳われたケーキナイフ。刃物の産地である岐阜県関市で作られた切れ味の優れた刃を使用しています。なめらかな波刃を装備しており、デリケートでもろいスポンジケーキなども傷つけることなく簡単に切ることができるのがおすすめのポイントです。
刃渡りが30cmのため、9号以下のホールケーキを効率的かつ綺麗に切り分けることができます。また、スポンジケーキを横にスライスする際にも便利です。手作りのデコレーションケーキを作る機会のある方にもおすすめです。
同様に、手に馴染みやすく持ちやすい特徴を持つのは、さらに、天然木製のハンドルを装備しており、ナチュラルでおしゃれなデザインを好む方にもおすすめのケーキナイフです。
貝印 波刃でより使いやすい特別な形状のケーキナイフ DL6282
1908年に創業した老舗刃物メーカー「貝印」のケーキナイフです。全長は40cmで、8号以下のホールケーキを切り分けやすいサイズ感です。波刃を備えており、柔らかいスポンジケーキからやや硬いパイ・タルトまで、どんなケーキも切りやすいのが魅力です。
刃はステンレスで、ハンドルは耐熱温度110℃のポリプロピレンで作られています。食洗機に対応しているので、手入れが簡単です。サビに強く、長く使い続けることができるので、おすすめです。
パール金属（PEARL METAL）のラフィネ折り込みパンケーキナイフD-6248
コンパクトに収納できるケーキナイフ。使わないときは折りたたむことができます。サヤが付属しており、折りたたんだ刃が意図せずに開いてしまう心配を減らせます。省スペースで安全に保管したい方におすすめです。
刃渡りは23.5センチメートルです。7号以下のホールケーキを切り分けるためにも、スポンジケーキを横にスライスするためにも、このナイフは非常に便利です。このナイフは波刃が付いており、やや硬いパイやタルトを切るのに最適です。また、パンを切るのも簡単ですので、幅広い用途で使用することができます。
手頃な価格で手に入りやすいのは魅力的です。おすすめのコストパフォーマンスの高いケーキナイフです。
サンクラフト(SUNCRAFT) ケーキ パン切りナイフ PP-539
小さいホールケーキのカットに最適なケーキナイフです。刃渡りは16cmで、4～5号以下のホールケーキを簡単に切り分けることができます。さらに、切れ味の良いゆるやかな波刃を備えており、繊細なスポンジケーキを綺麗にカットすることができます。
意味が変わらない場合は別の方法で次の文を書き直してください： 木製のハンドルを採用し、手に馴染みやすく握りやすいのも利点です。さらに、あたたかみのあるおしゃれな外観も楽しめます。ハンドルにはフック穴が付いており、お手入れ後に吊り下げて乾かすこともできるため、乾燥させたい方にもおすすめのケーキナイフです。
サンクラフト スムーズパン切りナイフ HE-2101
断面を綺麗に仕上げたい方にオススメのケーキナイフです。切れ味の良い細かな波刃を備えており、柔らかいケーキを崩すことなく綺麗に切ることができる特徴があります。刃渡りは約21cmで、6号以下のデコレーションケーキや、シフォンケーキ・ロールケーキを切るのに便利です。
刃は滑らかにカーブしており、切る際に余分な力を使わずに切れると宣言されています。ゴム製のハンドルは滑りにくくしっかり握ることができ、使いやすさも抜群です。使い勝手の良いケーキナイフをお求めの方にもおすすめの人気商品です。
サンクラフト(SUNCRAFT) ケーキ＆パテナイフ WW-206
ヘラとしても使えるケーキナイフ。先端が広くて丸いので、クリームなどを塗るのに便利です。また、刃渡り約10cmの刃を搭載し、柔らかいパウンドケーキや小さなケーキを切り分けることも可能です。さらに、刃先の一部分に波刃を備えているため、パンもカットすることができます。
さらに、全長が約20.9cmでコンパクトなため、引き出しに収めやすいのが特徴です。収納場所に困ることなく使えるケーキナイフで、収納にお悩みの方にもおすすめです。
トラモンティーナ(TRAMONTINA) アビリティ パイナイフ 25165/100 で意味が変わらないため、別の方法で次の文字列を書き直すことはありません。
ナイロン製のケーキナイフは、金属製と比べて軽いため、扱いやすいです。また、波刃を備えており、パイなども切ることができます。食材が付着しにくく、綺麗に切り分けることができます。全長は30cmで、ハンドルも含まれているため、小さめのパイを切るのに最適です。
また、180℃の高耐熱温度を持つため、焼きたてのパイを切りたい方にも最適です。さらに、サビの心配もなく、食洗機にも対応しているので、お手入れが簡単なケーキナイフをお探しの方にもおすすめです。
三星刃具 (Mitsuboshi Cutlery) 和 NAGOMI ケーキナイフ
ゆるやかに曲がったフォルムがスタイリッシュなケーキナイフです。デザイン性が抜群なので、ホームパーティーに最適です。テーブルを華やかに彩ります。刃の長さが15.5cmなので、ロールケーキや小さめのホールケーキをカットするのに便利です。
また、切れ味の優れた波刃を使用しており、スポンジケーキ、ロールケーキ、タルトなどを押しつぶすことなく綺麗に切り分けることができます。
また、刃の素材にはサビに強く粘りのあるモリブデン鋼を使用しています。独自の焼き入れ技術によって硬度を高め、強度と靭性の高さを兼ね備えた刃先に仕上げました。刃こぼれしにくく、鋭い切れ味が長持ちすることが利点です。長く愛用したい方にもおすすめのケーキナイフです。
オーブルー(ORBLUE)のフラットウェア パイサーバー
ケーキサーバー・ケーキナイフの2in1アイテムは非常に便利です。波刃を備えており、パイ・ケーキを簡単にカットすることができます。また、キッシュ・ラザニアなども綺麗に切り分けることができます。両側に刃があるため、右利き・左利きに関係なく快適に使えるのもおすすめポイントです。
また、三角形の部分にカットしたパイ・ケーキなどをのせて、皿に取り分けることもできます。さらに、ケーキサーバーを使わなくても済むため、洗い物を増やすことなく便利です。また、食洗機にも対応しているため、手入れも簡単です。
さらに、食器に映える洗練されたデザインも魅力的です。テーブルをおしゃれに彩ります。
ケーキナイフのおすすめ｜電動
ラドンナ(LADONNA) トフィー 電動マルチナイフ 充電式 K-EK1
コードレスで使用できる充電式の電動ケーキナイフは便利です。コンセントの位置に気を使わずに、お好きな場所で使用することができます。また、コードが腕や食器に引っかかる心配がないため、取り回しも良く、スムーズに作業ができます。これらの理由から、おすすめです。
また、2枚の波刃が素早く微細に前後に動くのも特徴です。刃先をケーキに当てるだけで、綺麗な断面にカットすることができます。刃の長さは約20.2cmなので、6号以下のホールケーキを切り分けるのに便利です。ケーキ以外にも、サンドイッチやバケット、太巻きなども切ることができます。
また、「タッチスイッチ」と「スライド＆プッシュスイッチ」の組み合わせによる安全設計を採用し、誤作動を防止することもできます。さらに、使用後はブレードをワンタッチで取り外して水洗いすることができるため、お手入れのしやすさも求める方におすすめです。
サンコー(THANKO) 魅力的なデザインのワイヤレス電動包丁 エレクトリックナイフ Slim TKELRCTR
次のように書き直すことができます： 小さな手でも扱いやすい電動ケーキナイフ。スリムなデザインで握りやすく、330gと軽いので簡単に持ち上げられます。また、優れた切れ味を持つ2枚の波刃が小刻みに前後に動くのも特徴です。少ない力でケーキやパン、サンドイッチなどを綺麗な断面でカットすることができます。
さらに、充電式なので、電源コードの心配がなく、どこでもワイヤレスで使用できます。コンセントの配置を気にすることなく、お好きな場所で利用できるだけでなく、持ち運びも簡単で、よりスムーズにケーキを切ることができるのがお勧めポイントです。
さらに、スライド式スイッチを使用し、押してもオンにならないようにし、誤作動を防止することができます。安全面を考慮したケーキナイフをご希望の方にもおすすめです。
ブラック・デッカー (BLACK+DECKER) 電動ブレッド＆マルチナイフ FEL150W
必要なときにサッと使える電動ケーキナイフ。プラグをコンセントに差し込むだけで使用できます。長さは約110cmなので、コンセントから近くで作業する場合に便利です。
また、長さ約18.5cmの波刃を2枚搭載し、スイッチを入れると高速で前後に動く仕様。切れ味が鋭く、イチゴがのったケーキも崩すことなくきれいに切れると宣伝しています。ドライフルーツ入りパウンドケーキや、サンドイッチ、巻き寿司などもカットできるので便利です。
刃は、簡単にボタンを押すことで着脱できます。刃を取り外して洗うことができるため、手入れが簡単なケーキナイフとしてもおすすめです。
クイジナート(Cuisinart) 電動ナイフ CEK-30J
安全に収納したい方にお勧めの電動ケーキナイフ。ブレードカバーが付属し、刃先を保護した状態で収納可能なので、刃に触れてケガを心配する必要がありません。さらに、本体から刃を取り外せるため、引き出しに収納しやすいという利点もあります。
コード式のため、コンセントにプラグを挿すだけで簡単に使えます。2枚の波刃が迅速に前後に動くので、少ない力でケーキ・パン・肉・フルーツなどを綺麗に切ることができます。刃渡りは約18cmで、5号以下のホールケーキやロールケーキの切り分けに便利です。
人間工学に基づいて設計されたハンドルを備え、手になじみやすく握りやすいのも特徴です。作業台から刃を浮かせた状態で自立するので、手軽に手を休められます。使い勝手の良いケーキナイフをお探しの方には、おすすめの人気製品です。
コイズミ(KOIZUMI) コードレス電動マルチナイフ KEK-1650
ロールケーキや小さいケーキの切り分けに最適な電動ケーキナイフです。全長は約44cmで、刃渡りサイズが短めなので、4号以下のホールケーキを簡単にカットできます。2枚の波刃が前後に素早く動くため、少ない力で綺麗に切り分けられます。
別の方法で次の文字を書き直します： ケーキ以外にも、硬いフランスパンやボリュームのあるサンドイッチ、巻き寿司なども綺麗な断面に切ることができます。さまざまな用途に活用できますし、充電式でコードレスなので、コンセントのない場所で作業したい方にもおすすめです。
安全ロックを備え、スイッチを押す前にロックレバーを押し上げる必要があります。これにより、誤作動を防止することができます。
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